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寶寶蛋白要優(yōu)質(zhì)

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  蛋白質(zhì)不僅是生命的基礎(chǔ),更是所有營養(yǎng)素中的第一要素。目前大多數(shù)父母都已經(jīng)知道,蛋白質(zhì)攝入對于嬰幼兒的生長發(fā)育是極其重要的,但是他們或許不知道過量攝入蛋白質(zhì)可能也是有危害的。

  近日,應(yīng)惠氏邀請,眾多權(quán)威嬰幼兒營養(yǎng)專家分別在上海、廣州、武漢等大城市就嬰幼兒的營養(yǎng)與蛋白質(zhì)喂養(yǎng)問題與醫(yī)生、護士、家長共同深入討論。此次專家們還特別為年輕父母們傳達了最新的觀點和研究理論:“為寶寶攝入好吸收、少負荷的優(yōu)質(zhì)、適量蛋白質(zhì)”,才能有助于寶寶健康成長。目前,已有近二十家主流平面媒體如新民晚報、新京報、I時代、健康時報等對此進行了相關(guān)報道。

  那嬰幼兒到底應(yīng)該如何攝入蛋白質(zhì)?怎樣的蛋白質(zhì)喂養(yǎng)才是科學(xué)有效的?記者特別采訪了中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會副主任委員、南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)教授汪之頊。
  
  汪之頊教授:任何營養(yǎng)素的攝入量都應(yīng)以滿足機體需求為標(biāo)準(zhǔn),過量營養(yǎng)素的攝入可能對人體造成不良的影響,尤其是對消化、代謝和排泄器官發(fā)育都不成熟的嬰兒。所以良好的蛋白質(zhì)營養(yǎng)只需適量且高質(zhì),“好吸收、高利用、少負荷”的蛋白質(zhì),在滿足嬰幼兒對營養(yǎng)需求的同時,還可有效減少代謝負擔(dān),有助于其全面健康的生長。

  汪教授再三提醒,年輕父母應(yīng)當(dāng)把母乳喂養(yǎng)作為寶寶飲食的首選。如果一些母親因為各種原因不得不放棄母乳喂養(yǎng),她建議,應(yīng)當(dāng)盡量給寶寶喂食優(yōu)質(zhì)的a乳清蛋白。因為α乳清蛋白是母乳中主要的蛋白質(zhì),對嬰幼兒的生長發(fā)育起著極為重要的作用。優(yōu)選的α乳清蛋白能夠優(yōu)化蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),提高蛋白質(zhì)生物利用率,使其更接近母乳。而且,α乳清蛋白在胃中會形成芝麻樣細小的絮狀凝乳,更易與消化酶接觸,也更容易被寶寶消化和吸收;在有助于其生長發(fā)育的同時,更能有效減少其身體代謝負擔(dān),全面均衡滿足嬰幼兒對于蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需要。

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